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mg平台送彩金100|夏天这样做凉拌菜,简单易做还能辅助降血糖!

2020-01-11 14:47:20 来源:银河娱乐场开户

而且凉拌菜以蔬菜为主,不容易造成血糖的升高,夏天总想吃得冰凉清爽一些,比起冰棒冷饮,凉拌菜真是美味与健康兼得!醋中的醋酸还能延缓胃排空时间,帮助降低餐后血糖水平,调节血压和血脂。看来,多吃醋还是有大有好处呢 2. 大蒜做凉拌菜时用一点蒜,不仅能够提香,而且大蒜中的大蒜素具有帮助杀菌、抗氧化、调脂、降压等功效。

mg平台送彩金100|夏天这样做凉拌菜,简单易做还能辅助降血糖!

mg平台送彩金100,炎炎夏日里,很多人食欲不佳怎么办呢,吃的少了也担心营养不良会出现低血糖。今天给大家推荐一种料理,不仅清淡少油还能改善食欲,那就帮助糖友们清凉一夏的——

凉拌菜

吃凉拌菜有啥好处吗?

首先,凉拌菜是比较清淡的,在不知不觉中就控制了油与盐分的摄入。其次,凉拌菜是新鲜蔬菜,营养成分也保存的比较好。

而且凉拌菜以蔬菜为主,不容易造成血糖的升高,夏天总想吃得冰凉清爽一些,比起冰棒冷饮,凉拌菜真是美味与健康兼得!

哪些菜适合糖友凉拌呢?

1.可以生吃的蔬菜

萝卜、生菜、黄瓜、莴苣、圆白菜、紫甘蓝等,味道甘甜,口感脆嫩。

2、需要焯水的凉拌菜有哪些?

如菠菜、苋菜、莴笋、茭白、西兰花、菜花、苦瓜等,直接吃感觉苦涩,因为这些菜草酸含量过高,会影响钙的吸收。在开水中把蔬菜焯一下,可以去除大部分草酸。

当然了,还有许多蔬菜你必须将它们煮熟了吃:

1.扁豆、四季豆、豆角等,不熟透有毒。

2.土豆、芋头、山药等淀粉多的蔬菜,不熟不容易消化。

3.荸荠、折耳根、莲藕等水生蔬菜,可能有寄生虫。

为了我们的身体健康,请一定煮熟再吃哦

做凉拌菜调味料有讲究

1. 醋

醋不仅可以提鲜,增进食欲,减少盐的用量,还可以保护蔬菜中的维生素c。

醋中的醋酸还能延缓胃排空时间,帮助降低餐后血糖水平,调节血压和血脂。看来,多吃醋还是有大有好处呢

2. 大蒜

做凉拌菜时用一点蒜,不仅能够提香,而且大蒜中的大蒜素具有帮助杀菌、抗氧化、调脂、降压等功效。

3. 花椒

夏季闷热潮湿,花椒有很好的祛湿功效,在凉拌菜肴时可加些花椒油或花椒面。

4. 姜

俗话说:吃萝卜夏吃姜。姜的提取物能刺激胃黏膜,促进血液循环,增强胃功能,夏季食用有发汗解热促消化的功效。

5. 少用盐和味精

糖友需要限制盐和味精的用量,在加醋的凉拌菜中,味精溶解性很差,基本没什么提鲜作用,因此建议拌菜不用加味精。

盐要计入一天6克的总量中噢。

凉拌小技巧

1.大蒜要氧化:当大蒜中的蒜氨酸和空气接触氧化后,才会生成具有杀菌作用的大蒜素。

所以最好提前将大蒜切碎,放置一会儿后再使用。

2.焯好的菜加点香油:焯好的蔬菜尽快凉拌,如需要等待一会儿,可滴几滴香油搅拌均匀,这样能在蔬菜表面形成一层薄膜,减少水分蒸发,保持蔬菜的脆嫩口感,还可以阻止蔬菜氧化变色和营养物流失。

3.现做现吃,不吃剩菜:做多少吃多少,凉拌菜吃不完宁可倒掉,不要养成吃剩菜的习惯,一方面避免细菌生长,另一方面蔬菜久置会产生较多的亚硝酸盐,不利于健康。

推荐两道适合糖友的凉拌菜:

1、苦瓜拌藕丝。

材料:苦瓜200克,藕丝150克,红椒丝、南瓜丝各50克,姜丝、盐、味精、白醋各适量。

做法:将苦瓜去子、切丝。锅内放水烧沸,倒入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝,加点醋,氽烫至断生,备用。将藕丝、苦瓜丝、红椒丝、南瓜丝加盐,味精、姜丝、白醋,拌匀即可。

2、芹菜拌木耳。

材料:芹菜50克、熏干50克、木耳30克。调料:蒜瓣、盐、米醋、香油。

做法:芹菜焯水、浸冷水后,切成丝;熏干焯水,切成丝;木耳水发开,焯水。蒜瓣捣成泥,加盐、米醋和香油调匀,与其他食材拌匀。

嘿嘿嘿,谁说糖友这也不能吃,那也不能吃,我们能吃的多着呢,而且还吃得健康呢~


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